,

Glutenfri limpa på ägg & mandelmjöl

Glutenfri limpa med ägg och mandelmjöl (LCHF)
(glutenfritt, laktosfritt, mjölkfritt)

 

Ingredienser

1 limpa

60 min längst ner i ugnen, 185 grader.

4,5 dl (ca 200 gram) Mandelmjöl
1 tsk Bakpulver
1/4 tsk Salt
0,5 dl Kokosolja (smält)
7 st Ägg (uppdelade i vitan/gulan)
2 tsk Oregano

Sätt på ugnen, 185 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och mixa sedan ner alla 7 st gulor från äggen + smält kokosolja med en gaffel.

 

 

Vispa de 7 äggvitorna hård med en elvisp tills allt blir fast.

 

 

Blanda ner 1/3 av den vispade äggvitan i bunken med mandelmjölsmixen. Rör om tills att har blandats. Vänd försiktigt ner resterande del av äggvitorna tills allt är blandat, äggvitorna gör brödet mer luftigt.

 

 

Häll i smeten i en form som är täckt av ugnspapper, ställ långt ner i ugnen 180 grader, 1 timme. Vrid upp till 200 grader efter 1 timme om det önskas mörkare. Hellre några minuter längre i ugnen än för kort tid. Låt kallna en del innan det lyfts ut ur formen.

Nybakat

0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *