Snabba & goda frallor

Riktigt gott superbröd på mandelmjöl
(glutenfritt, laktosfritt, mjölkfritt)

Per fralla ca: [Kcal: 66] [K: 2,1 g] [F:14,3 g] [P: 8,2 g]

Nybakade & varma, 5 av 5!

Sätt på ugnen, 185 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke (mandelmjöl, salt, psylliumhusk, bakpulver).

Koka upp vatten. Vispa eller blanda ner vattnet + de 3 äggvitorna med de torra ingredienserna. Blanda snabbt under 1 minut tills det har blivit en jämn deg. Plocka fram en plåt med bakplåtspapper och forma frallorna med händerna (Fukta händerna med vatten!). Strö över sesamfrön.

Degen ska vara lös, jag tycker det blir saftigast, frallorna växer/formas bra i ugnen. Skulle det ändå bli för svårt att forma bröden i handen, blanda ner lite mandelmjöl i degen tills den är ok.

Sätt in plåten längst ner i ugnen och grädda i ca 45 minuter. Olika ugnar kan ge olika snabbt resultat, så önskas mer färg på bröden efter 45 minuter: flytta upp plåten något eller höj värmen.

Det blir lättare att skära i bröden om de får kallna under någon minut.